La                Monastrell:

     

 La Variedad de la uva Monastrell:

      Es una planta de buen porte; sus hojas son pelosas por el envés, de mediano tamaño, casi enteras, de ancho seno peciolar, color verde intenso. Los sarmientos son de color castaño, rojizo claro y algo erguidos.
       Los racimos son cónicos y apretados, con granos de tamaño medio redondos, jugosos y azucarados.
       Es planta de brotación tardía. La madurez de sus uvas es media hacia tardía. Producen mostos que dan buenos vinos tintos, bastante alcohólicos y de un color rojo oscuro.
        Los racimos normalmente son de dimensión media, cónicos, compactos y que suelen nacen a partir de la tercera yema.      
        Las bayas son esféricas, pequeñas de color negro intenso, con bastante pruina, de piel gruesa rica en antocianos, con una pulpa muy carnosa, blanda, incolora y con poca cantidad de taninos.
       Su sabor varía notablemente dependiendo de la zona, suele ser silvestre o a madera, con toques suaves de zarzamora.
       Su zumo varia de un de sabor áspero a neutro.
       En los años muy calurosos, es capaz de dar vinos con mucha graduación y con un alto nivel de tanino.
       Produce vinos tánicos que pueden ser altos en alcohol, y tiene más éxito en el Ródano estilo de mezclas. Tiene una afinidad particular por Garnacha , suavizando y dándole estructura.
       Así mismo la uva Monastrell es más que capaz de crear vinos de mesa con alto grado de finura, incluso mezclándola con Syrah y Merlot.
      
       En España es la segunda variedad más importante de uva tinta después de la Tempranillo.

        Esta variedad de uva tinta,  que España es la mayor zona de producción, del mundo, con  unas  /43.000 Ha./ de cultivo y explotación:.

       En otras zonas del mundo se encuentra en zonas muy concretas.

       La Monastrell:
       Conocida internacionalmente por el nombre frances de: 

       Mourvèdre: derivado de Morvedre, antiguo nombre de la localidad Valenciana de Sagunto.

       En el Nuevo Mundo también se la llama Mataro (y, a veces Esparte), nombre procedente del pueblo de Mataró en Cataluña.
 
       En algunas regiones de Francia es todavía conocida por el nombre de Estrangle-Chien (estrangula perros).
 
       En Alicante fue llamada Vermeta (bermeja) o Monastrell indistintamente.

       La Monastrell necesita un clima cálido para madurar (Clima Mediterráneo), en España sólo se plantan significativamente en la zona este y sur-este del país.
 
       La Monastrell es variedad preferente en la Región de Murcia tanto en las D.O. Jumilla, D.O. Yecla y D.O. Bullas,

       Y en la Comunidad Valenciana D.O. de Alicante y D.O. Valencia.
       En Cataluña donde tambien la llaman Morrastrell. /D.O. Cataluña. 
 
       Está autorizada en Andalucía, Aragón, Baleares, Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Navarra, País Vasco, La Rioja.

       En España: se cultivan unas 43.000 Ha. en total. 

       En Australia:
       Hay alrededor de  200,0 hectáreas de Mourvèdre, con la significativa mayoría de las plantaciones en el sur de Australia y Nueva Gales del Sur . Donde también ha encontrado su camino para vinos fortificados.

       En Francia:
       Esta localizada  en toda la costa mediterránea del sur de Francia, donde es un componente notable de Châteauneuf-du-Pape. Fue una vez que la uva más popular en Provenza , pero ahora es mucho menos frecuente allí.
 
       Una excepción es Bandol en el Mediterráneo, la costa de Provenza, donde Mourvèdre ha encontrado un hogar natural, producción de vinos tintos de gran alcance en el estilo de Châteauneuf-du-Pape. A veces se usa para producir un color rojo vino alcoholizado en Languedoc-Rosellón.

        En EE.UU.:
        Hay 800,00 hectáreas de Mourvèdre, en California.
 
        Esta variedad fue una de las primeras en ser utilizado en el sur de California, el centro vino original del estado.

       Algunos viñedos cerca de Ontario, California, se remontan a finales del siglo 20. Varietales Mourvèdre se hacen en el Valle de Cucamonga, cerca de Lodi y en Santa Rosa.
 
       Es producido y embotellado por viñedos y bodegas boutique se encuentra en Vallecito y Murphys en el condado de Calaveras, ubicado en las estribaciones de Sierra de California.
 
       También se cultiva en la Red Mountain and in Horse Heaven Hills, en el estado de Washington, y embotellado por varias bodegas.

       Algunos de los mejores vinos proviene de Paso Robles, en el corazón de la región de cultivo del Ródano.

        Monastrell: conocida con este nombre en España.

        Mourvèdre: es el nombre utilizado en Francia.

        Mataró: se utiliza en Portugal y en partes del Nuevo Mundo

        En los paises de habla Inglésa, con zonas productoras de vino.     Mourvèdre es el más común.

        En los EE.UU, Mourvèdre, es el nombre oficial utilizado.

        Conocida a nivel popular como:

        Alcallata, Alcayata, Alicante, Sap Arach, Balzac, Balzar, Benadu, Beneda, Carlo Beni, Berardi, Bod, Avis Bon, Vise Buona, Casca, catalán, Cayata, Sarda Caymilari, Charnet, Churret, Damas Noir, de drogas , Inglés colosal, Espagnen, Espar, Esparte, Estrangle-chien, Flouron, Flouroux, Garrut, Tinta Gayata, Karis, Maneschaou, Marselleses, Mataró, Maurostel, Méchin,  Menudo, Monastrell, Mourvedre, Mourvegue, Mourves, Murvedr Espar, Negralejo, Negria, Neyron, Fleri Pinot, Planta De Ledenon, Planta De Saint-Gilles, Reina, Ros, Nera Rossola, Spar, Tintilla, Torrentes, Trinchiera, Valcarcelia, Veremeta, Vereneta.
 
Denominaciones de Orígen Donde se cultiva la Monastrell:
              D.O. Alicante - D.O. Almansa - D.O. Binissalem-Mallorca -  D.O. Bullas - D.O. Calatayud - D,O. Campo de Borja - D.O. Conca de Barberá - D.O. Cariñena - D.O. Cataluña -  D.O. Cava  D.O. Costers del Segre -    D.O. Empordá - D.O. Jumilla -  D.O. Manchuela - D.O. Montsant - D.O. Penedes - D.O. Plá i Llevant - D.O. Ribera del Guadiana - D.O. Valencia - D.O. Yecla