SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
       La Denominación de Origen de Cigales es una región vitivinícola situada en la Comunidad Castilla  León, entre la provincia de Palencia y la provincia de Valladolid (España). Regada por el Río Pisuerga.
       La denominación de origen Cigales comprende 13 municipios cuyo centro es Cigales:  
       En la Provincia de Valladolid: Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Santovenia de Pisuerga, Trigueros del Valle y Valoria la Buena; y el pago llamado “El Berrocal” delimitado por el arroyo Berrocal y la carretera de Fuensaldaña-Mucientes, dicho pago perteneciente al término de Valladolid.
          Y en la Provincia de Palencia: Dueñas.

DESCRIPCIÓN:
        La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991.
          La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen, se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del río Pisuerga. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750.
          Se cultiva fundamentalmente la variedad Tinta del País, variedad próxima al Tempranillo o Tinto Fino que ocupa el 57% de la superficie, siguiéndola en importancia la Garnacha tinta con un 32% de la superfice del viñedo. La producción se reparte entre los rosados: Cigales Nuevo; Cigales y Cigales Crianza de graduación alcohólica comprendida entre 10,5 y 13º, vinos frescos, ligeros y agradablemente aromáticos muy apreciados, y los vinos tintos, elaborados con un 85% de variedades tintas Garnacha tinta y Tinto del País, amplios en boca y peculiarmente aromáticos en retronasal por la fina variedad Tinta del País.     
      
CLIMA:
          Tiene un clima Clima Continental con influencia atlántica.
          Con oscilaciones térmicas extremas, irregularidad pluviométrica, y fuerte sequía estival.
          Los inviernos son crudos y prolongados.

          Teniendo unas medias generales de:
                                        Temp. Max. Verano:  39ºC
                                        Temp. Min. Temp. Invierno: -6ºC
                                        Pluviometría anual media: 425 mm
                                        Insolación anual media:  2616 horas-luz anuales.

SUELOS:
         Los suelos estan formados por sedimentos terciarios y cuaternarios, arenosos, calizos, con margas yesíferas reposadas sobre arcillas y gravas.    

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION ORIGEN:  Cigales: 
  
        Por Orden de 16 de octubre de 1.986 quedó reglamentada la denominación específica “Cigales”, con base en el artículo 96 de la Ley 25/1970 y en el Real Decreto 1573/1.985, de 1 de agosto, relativo a las denominaciones específicas y genéricas de productos alimentarios. A partir de esta fecha se constituyó igualmente el Consejo Regulador encargado de vigilar y controlar la producción, elaboración y calidad de los vinos protegidos por tal denominación.
 
           El Consejo Regulador está constituido por:
           Un Presidente, designado por el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a propuesta del Consejo Regulador. Cinco vocales, en representación del sector viticultor, y otros cinco en representación de los sectores elaborador y almacenista. La elección se realizará de acuerdo con lo que se establece en el artículo 89 de la Ley 25/1970 y el Decreto 835/1972, y de conformidad con el Decreto 2004/ 1979. Dos vocales con especiales conocimientos en viticultura y enología, designados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En las reuniones del Consejo Regulador tendrán voz, pero no voto.
          
           Es misión principal del Consejo Regulador la de aplicar los preceptos de este Reglamento y velar por su cumplimiento, para lo cual ejercerá las funciones que se contemplan en el artículo 87 de la Ley 25/1970, y disposiciones complementarias, así como las que expresamente se indican en el articulado de este Reglamento.
 

REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Cigales: Reglamento de la Denominación de Origen Cigales:              Descargar en:  PDF>> Orden ministerial: 9-3-91:           Descargar en:  PDF>>    Modificación por: Orden APA/3814/2005:                Descargar en:  PDF>> Ley de la Viña y del Vino:        Descargar en:  PDF>>

Nombre  Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales Web  www.do-cigales.es Dirección  Corro Vaca, 5    47270 CIGALES - Valladolid - ESPAÑA Teléfono:  983 58 00 74 y 983 58 66 21 Fax: 983 58 65 90   E-mail consejo@do-cigales.es

 
CRIANZA:
              Crianza:  ( Meses en barrica /meses en botella) 12 meses en barrica, y en botella el resto hasta cumplir los dos años desde que se elaboró hasta que sale al mercado.

           Reserva: 12 meses en barrica y en botella el resto hasta cumplir los tres años desde que se elaboró hasta que sale al mercado.

           Gran Reserva: 24 meses en barrica y en botella el resto hasta cumplir los cinco años desde que se elaboró hasta que sale al mercado.
     
    

VARIEDADES AUTORIZADAS:
BLANCAS	TINTAS
Verdejo Albillo Viura	Tinta del País Garnacha Tinta Garnacha Roja

TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA: