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SITUACIÓN
GEOGRÁFICA:
La Denominación de Origen
Arlanza esta localizada en la C. A. de Castilla León en la zona
centro de la provincia de Burgos.
A unos 40 kilómetros de la
capital hacia el sur.
La demarcación geográfica de la D.O. Arlanza se sitúa
en la zona centro de la
provincia de Burgos.
A unos 40 kilómetros de la
capital hacia el sur.
Situada en el valle medio y bajo
del Río Arlanza y de sus afluentes hasta su confluencia con el
Pisuerga y sur-este de
Palencia.
La zona se encuentra enclavada
entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los Páramos del
Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están fijados en la
vertiente del río Arlanza.
Situada en el valle medio y bajo del río Arlanza y de sus
afluentes hasta su confluencia con el Pisuerga y sur-este de
Palencia.
La zona se encuentra
enclavada entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los
Páramos del Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están
fijados en la
vertiente del río Arlanza.
La demarcación geográfica del la D.O. Arlanza se sitúa en la
zona centro de la provincia de Burgos. A unos 40 kilómetros de
la capital hacia el sur. Situada en el valle medio y bajo del
río Arlanza y de sus afluentes hasta su confluencia con el
Pisuerga y sur-este de Palencia. La zona se encuentra enclavada
entre la Sierra de Covarrubias, al este, hasta los Páramos del
Cerrato, al oeste. Los límites norte y sur están fijados en la
vertiente del río Arlanza.
La denominación está compuesta por 67 nucleos de población, de
los cuales 54 pertenecen a la provincia de Burgos, y 13 a la de
Palencia.
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DESCRIPCIÓN:
Es una de las cuatro denominaciones de origen aprobadas en 2007.
La D.O. Arlanza basa el éxito
de sus vinos en la variedad tempranillo y, aunque la
denominación es reciente, suma ya una década de esfuerzos por la
calidad, demostrada suficientemente por los elaboradores. Se
trata de una zona de vinos que coincide con emblemáticos lugares
de importancia histórica, monumental y natural. Lerma,
Covarrubias y Santo Domingo de Silos forman parte del territorio
de esta comarca vitivinícola.
Las variedad principal de uva
es la tinta del país, admitiendo como complementarias las tintas
mencía, garnacha y cabernet sauvignon y las blancas albillo y
viura.
La zona de producción de uva
para la elaboración de los vinos protegidos por la Denominación
de Origen «Arlanza» estará constituida por los terrenos que el
Consejo Regulador, en base a criterios exclusivamente técnicos
previamente valorados e informados por el Órgano de Control,
considere especialmente aptos para la producción de uvas de las
variedades que se especifican en el artículo siguiente, con la
calidad necesaria para ser destinada a la elaboración de tales
vinos y que estén ubicados en los siguientes términos
municipales y entidades locales de:
Municipios:
Avellanosa de Muñó,
Cebrecos,
Ciadoncha,
Cilleruelo de Abajo,
Cilleruelo de ArribaCiruelos
de Cervera,
Covarrubias,
Cuevas de San Clemente,
Fontioso,
Hortigüela,
Iglesiarrubia,
Lerma,
Madrigal del Monte,
Madrigalejo del Monte,
Mahamud,
Mazuela,
Mecerreyes,
Nebreda,
Olmillos de Muñó,
Peral de Arlanza,
Pineda Trasmonte,
Presencio,
Puentedura,
Quintanilla de la Mata,
Quintanilla del Coco,
Quintanilla del Agua y Tordueles,
Retuerta,
Royuela de Río Franco,
Ruyales del Agua,
Santa Cecilia,
Santa Inés,
Santa María del Campo,
Santibáñez del Val,
Santibáñez de Esgueva,
Solarana,
Tejada,
Tordómar,
Torrecilla del Monte,
Torrepadre,
Villafruela,
Villahoz,
Villalmanzo,
Villamayor de los Montes,
Villangómez,
Villaverde del Monte,
Zael.
Entidades Locales Menores:
Barriosuso (Santibáñez),
Briongos de Cervera (Ciruelos),
Castrillo de Solarana (Lerma),Castroceniza
(Quintanilla del Coco),
Montuenga (Madrigalejo),
Paúles del Agua (Avellanosa),
Pinedillo (Avellanosa),
Rabé de los Escuderos (Lerma),
Revenga de Muñó (Villaverde),
Revilla Cabriada (Lerma),
Ruyales del Agua (Lerma),
Santillán del Agua (Lerma),
Tornadijo (Madrigal),
Torrecitores del Enebral (Avellanosa),
Ura (Covarrubias),
La Veguecilla (Royuela),
Villafuertes (Villangomez),
Villangómez,
Villoviado (Lerma).
Localidades:
Basconcillos (Villangómez),
Báscones del Agua (Quintanilla-Tordueles),
Escuderos (Santa María),
Guímara (Fontioso),
Hontoria de Río Franco (Torrepadre),
Quintanilleja (Villangómez),
Retortillo (Torrepadre),
San Pedro de Arlanza (Hortigüela),
Pinilla de Arlanza (Peral),
Quintanilla del Agua (Tordueles),
Tordable (Villalmanzo),
Tordueles (Tordueles),
Villahizán del Monte (Villaverde).
Provincia de Palencia:
Baltanás,
Y las entidades locales menores de:
Valdecañas de Cerrato,
Cobos de Cerrato,
Cordovilla la Real,
Espinosa de Cerrato,
Herrera de Valdecañas,
Hornillos de Cerrato,
Palenzuela,
Quintana del Puente,
Tabanera de Cerrato,
Torquemada,
Villahán y
Villodrigo.
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CLIMA:
Se puede
considerar
Clima Mediterraneo Continentalizado,
menos fresco al este, que varía perdiendo humedad y ganando
temperatura a medida que se avanza hacia el oeste.
Respecto a la Pluviometría,
varía de los 800 mm. en la zona este, hasta los 500-600 mm. en
la zona oeste.
Como factor limitante hay
que tener en cuenta el riesgo de heladas primaverales. El
periodo libre de heladas es de 6 a 8 meses.
La duración media del
periodo seco es de 2-3 meses en la zona este, hasta 4 meses en
la zona oeste.
La temperatura mínima media
del mes más frío es de -10,3ºC en el mes de enero, que es cuando
la planta está en pleno reposo invernal.
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SUELOS:
Los suelos en general son profundos,
con subsuelo formado por rocas blandas (margas calizas o calizas
disgregadas penetrables por la raíz).
El relieve es muy variado en ondulaciones y laderas, en las
cuales se cultiva tradicionalmente el viñedo, en terrenos
saneados de ladera o cerro, por lo que no existen problemas de
exceso de humedad.
Hay abundancia de terrenos arenosos, silíceos, graníticos y los
formados por margas calizas. En general hay abundancia de
terrenos donde los elementos gruesos son abundantes. Estos
pueden ser bien de los carbonatos, rocas calizas o bien
aluviales guijarros y gravas.
No hay suelos limitantes por exceso de sales sódicas o cloruros,
solo en la cuenca baja del Arlanza pueden existir afloramientos
de yeso (sulfato de cal) en pequeñas dimensiones a nivel de
parcela, que se detecta fácilmente con un análisis químico de
los horizontes superiores en la fase de elección de la parcela.
La falta de materia orgánica es una característica endémica de
los suelos de esta zona, muy favorable para la calidad de la
viña.
Los suelos de tipo silíceo, en general aluviales, tienen pH
bajos (6-7), pero sin problemas de liberación de aluminio.
Los suelos calizos tienen pH elevados (7,5-8),
actuando la caliza como un factor de calidad, aunque hay que
realizar una muy cuidadada elección del portainjerto al realizar
la plantación de la parcela.
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Consejo Regulador de la
Denominación de Origen: Arlanza:
 En el
año 1995 se formó la Comisión Gestora de la Ribera del Arlanza
con el fin de llevar a cabo las labores oportunas para la
obtención de la DO para los vinos elaborados en las tierras
bañadas por el río que le concede el nombre.
El Consejo Regulador de la Denominacíón de Origen ARLANZA tiene
dos funciones principales:
Por un lado la Promoción
generica de los vinos que se elaboran amparados por esta
protección.
Esta función se desempeña
mediante presentaciónes, participación en certámenes feriales y
actos promocionales puntuales.
El fin de estas actuaciones no
es otro que dar a conocer las singularidades y excelencias de
los vinos aquí elaborados.
Su función de control
y certificación:
Esta es realizada por un organo de
control adscrito al Consejo Regulador.
Su misión es la de comprobar el
cumplimiento de los requisitos establecidos en el Reglamento.
Los operadores objeto de
control son los viticultores inscritos en el correspondiente
registro de viñedos y las bodegas tambien inscritas en su
registro.
A
través de controles tanto en los viñedos, pasando por los
métodos de elaboración y crianza y finalizando por el producto
terminado; se certifica la calidad y el origen de estos vinos
del Arlanza.
El Consejo Regulador de la DO Arlanza tiene inscritas 420
hectáreas de viñedo en los 50 municipios que engloba, cinco de
ellos de Palencia y el resto de Burgos, algunos ya citados en el
siglo X como productores de vino.
En esta zona, 320
viticultores se dedican a cultivar la vid a lo largo del río
Arlanza, antes de su desembocadura en el Pisuerga, acogiendo
parte de las históricas parras del Cerrato palentino.
En 2007 las 12
bodegas registradas en el Consejo Regulador vendimiaron 850.000
kilos de uva, frente a 1’1 millones de 2006.
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| Dirección: |
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Nombre:
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arlanza |
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Web |
www.arlanza.org |
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Dirección |
Ronda de la Cárcel, 4 |
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09340 - Lerma - Burgos
España |
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Teléfono: |
947 171 046
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Fax: |
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E-mail |
info@arlanza.org |
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REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
ORDEN APA/2637/2005, de
30 de junio, por la que se dispone la publicación de la Orden
AYG/1611/2004, de 21 de octubre, de la Consejería de Agricultura
y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por la que se
reconoce el «Vino de Calidad del Arlanza» y se aprueba su
Reglamento, y de la Orden AYG/13/2005, de 14 de enero, por la
que se modifica este último.
BOE-12-08-2005
ORDEN AYG/781/ 2007,
de 24 de abril, por la que se reconoce el v.c.p.r.d.
Denominación de Origen «Arlanza» y se aprueba su Reglamento.
BOCyL-27-04-2007
ORDEN APA/4099/2007, de 21 de diciembre, por la que se publica
la Orden AYG/781/2007, de 24 de abril, de la Consejería de
Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por la
que se reconoce el vino de calidad producido en región
determinada Denominación de Origen «Arlanza» y se aprueba su
Reglamento, y de la Orden AYG/1687/2007, de 5 de octubre, por la
que se modifica la anterior.
BOE-24-01-2008
Definir la sistemática del Organo de Control de la Denominación
de Origen ARLANZA para certificar inicialmente y mantener la
certificación a las bodegas que elaboren y/o comercialicen vino
amparado bajo la mención “Denominación de Origen ARLANZA”
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CRIANZA:
En la extracción de mostos sólo podrán utilizarse
sistemas mecánicos que no dañen o dislaceren los componentes
sólidos del racimo; en especial quedará prohibido el empleo de
máquinas despalilladoras o estrujadoras de acción centrífuga de
alta velocidad y las prensas continuas.
Se aplicarán
presiones adecuadas para la extracción del mosto y su separación
de los orujos, de forma que el rendimiento no sea superior a 72
litros de vino por cada 100 kilogramos de uva.
La
elaboración deberá realizarse en depósitos o recipientes que
garanticen la sanidad del vino, ya sean de acero inoxidable o
cuando se trate de
depósitos de obra estos deberán estar recubiertos con resinas
epoxídicas alimentarias o similares.
En las bodegas
inscritas no podrán elaborarse, almacenarse o manipularse uvas,
mostos o vinos obtenidos de superficies vitícolas situadas fuera
de la zona de producción del Vino de Calidad del Arlanza.
Para poder hacer uso de la mención
"CRIANZA":
El periodo de
envejecimiento se prolongará por un plazo no inferior a dos años
naturales en el caso de los tintos y 18 meses en el caso de los
rosados, contados a partir del 1 de noviembre del año de
vendimia, de los cuales seis meses, como mínimo, lo será en
barrica de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros.
Podrán utilizar las indicaciones "RESERVA" y "GRAN RESERVA"
Unicamente los vinos de añadas
concretas que hayan adquirido una armonía en el conjunto de sus
cualidades organolépticas y unas características analíticas
notables, como consecuencia de un proceso de crianza y
envejecimiento que, necesariamente, habrá de ajustarse a las
siguientes normas:
Para la indicación de "RESERVA":
Vinos Rosados: Crianza en barricas de roble y botella durante un
período total de veinticuatro meses como mínimo, contados a
partir del 1 de noviembre del año de vendimia, con una duración
mínima de crianza en barrica de roble de seis meses.
Vinos Tintos: Crianza en barrica de roble y botella durante un
período total de treinta y seis meses como mínimo, contados a
partir del 1 de noviembre del año de vendimia, con una duración
mínima en barrica de roble de doce meses.
Para la indicación "GRAN RESERVA":
Vinos Rosados: Crianza en barrica de roble y botella durante un
período total de cuarenta y ocho meses, como mínimo, contados a
partir del 1 de noviembre del año de vendimia, con una duración
mínima de crianza en barrica de roble de seis meses.
Vinos Tintos: Crianza de veinticuatro meses como mínimo en
barrica de roble, contados a partir del 1 de noviembre del año
de vendimia, seguida y complementada de un envejecimiento en
botella de treinta y seis meses, también como mínimo.
___________________________
La designación de los vinos podrá ser complementada con la
mención facultativa del nombre de una variedad si el vino
procede en un 85% o más de esa variedad y el nombre de dos
variedades siempre que el citado vino proceda en su totalidad de
las variedades citadas, indicándose éstas por orden decreciente
de importancia cuantitativa.
Será obligatoria la indicación de la "cosecha", "añada",
vendimia" u otras equivalentes en el etiquetado de los vinos
aunque no hayan sido sometidos a procesos de crianza.
Todos los vinos amparados se expedirán embotellados, en botellas
de vidrio de las capacidades autorizadas por la Unión Europea,
excluidas las de un litro de capacidad. Cualquiera que sea el
tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, irán
provistos de contraetiquetas o precintas numeradas expedidas por
el Órgano de Gestión y que deberán ser colocadas en la propia
bodega, siempre de forma que no se permita una segunda
utilización.
Para
los vinos Crianza, Reserva y Gran Reserva se expedirán
contraetiquetas específicas.
Mínimo en barrica de roble, contados a partir del 1 de noviembre
del año de vendimia, seguida y complementada de un
envejecimiento en botella de treinta y seis meses, también como
mínimo. |
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VARIEDADES AUTORIZADAS: |
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BLANCAS
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TINTAS
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Albillo |
Tinta del País |
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Viura |
Garnacha |
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Mencía |
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Cabernet
Sauvignón |
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Merlot |
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Petit Verdot |
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TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA:
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Blanco |
Minimo 10,5% vol. |
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Rosado |
Minimo 11% vol. |
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Tinto |
Minimo 11,5% vol. |
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AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN: |
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Excelentes: |
2001-2004 |
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Muy buena: |
1999-2000-2002-2003-2005-2007-2008- |
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Buenas: |
1998-2006- |
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Regulares: |
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Deficientes: |
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