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La Cofradía del Vino Reino de la Monastrell distingue con medallas de Oro y Plata a 21 vinos

 






































 

XIII Gran Capítulo de La Cofradía del Vino Reino de la Monastrell

El XIII Gran Capítulo de la
Cofradía del Vino Reino de la Monastrell
se ha celebrado en Jumilla

XIV Gran Capítulo

XIV Gran Capítulo De Investidura



   
     
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                  A B C D E F G H I J  L M N O  P Q R S T U V X Y Z             

Naríz
Conjunto de cualidades olfativas de un vino.

Nebbiolo (Tipo de uva)
Tinta. Es la joya más preciada del viñedo italiano, confinada en el Piamonte, y también la Lombardía y el Valle de Aosta, al noroeste del país.
Sus uvas aisladas, de granos color azul intenso y ligeramente ovoides dan vinos con un extraordinario carácter, que en su juventud recuerdan las cerezas, la ciruela madura y las violetas, pero que al cabo de los años se transforma en aromas a quemados, alquitrán, trufa y ahumados.
Son tintos de gran riqueza alcohólica, por encima de los 13 grados, con una concentración única de extracto, taninos y acidez, pero que exigen una vinificación muy cuidadosa.
La fermentación puede durar unas dos semanas y, a menudo, se realiza un estrujado previo para conseguir vinos todavía más tánicos y con mayor color. Especialmente predispuestos al envejecimiento, necesitan una crianza prolongada, normalmente en barricas viejas de roble de Eslovenia (aunque se está
experimentando también con madera nueva), con objeto de no aumentar unos taninos de por sí muy fuertes.
Sinónimo: Spanna, Nebbiolo d´Anton o Nebbiolo di Dronero atalia.


Nervio
Vino rico en componentes ácidos, materias minerales y taninos.

Neutro
Vino de escasa acidez.

Noble
Vino de calidad sometido a crianza durante al menos dos años.

Nuevo
Vino joven de menos de un año.

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