SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
La D. de O. Bullas.
Se encuentra situada en el
se encuentra en el Noroeste de la
Región de Murcia.
Se trata de una comarca interior, montañosa, situada en las estribaciones orientales
de la Cordillera Bética, con una altitud de entre 400-900 m.
Estructuralmente corresponde al basto y complejo
Sistema Bético que
le confiere un accidentado relieve formado por altiplanicies y vallonadas enmarcadas por serranías de considerable altitud (hasta
2000 metros.).
DESCRIPCIÓN:
La
Denominación de Origen Bullas
se constituyo en el año 1994, contando hoy día con un total de 14
bodegas inscritas que agrupan a 675 viticultores y 2.300 hectáreas
de viñedo, con una producción anual media de seis millones y medio
de kilos de uva.
Esta formada por los
términos municipales de:
Bullas,
Cehegín,
Mula,
Pliego y
Ricote; de
Calasparra, los pagos comprendidos entre el
río Segura y
el límite administrativo de
Cehegín y
Mula; de
Caravaca
de la Cruz, los pagos:
Arrabal de la Encarnación,
Campo Coy, Cañada de la Sima y Cañada
Lengua; de Moratalla: las pedanías de
Benizar, Otos y Mazuza, el
pago de Las Cañadas y los pagos comprendidos entre la Rambla de Ulea
y el límite administrativo de
Cehegín y
Calasparra; de
Lorca: las
pedanías de Avilés,
Coy,
Doña Inés, La Paca y
Zarzadilla de Totana;
de Cieza y Totana, los viñedos comprendidos entre estos términos y
los de Ricote y
Mula y con
Lorca y
Mula, respectivamente.
Los viñedos ocupan una serie de planicies escalonadas que se
elevan, de Sur a Norte, desde los 450 m, hasta casi alcanzar los
1.000 m de altura,
Debido a los diferentes tipos de suelos, pluviometría y clima, La Denominación de Origen Bullas se divide en tres subzonas
geográficas:
Primera subzona: La
Occidental
y Noroccidental,
incluye el 52% de los viñedos y es la zona por excelencia de la La Denominación de Origen Bullas.
Se sitúa entre altitudes que oscilan entre los 500 y los 810
metros sobre el nivel del mar, a los pies de la sierras. Incluye los
municipios de
Bullas y
Cehegín, parte de los términos municipales de
Caravaca
de la Cruz, Moratalla y pedanías altas de
Lorca. Los vinos de esta subzona son considerados como los mejores de la denominación,
especialmente los producidos a partir de las uvas Macabeo y
Tempranillo. La producción media es de 45 Hl. por hectárea.
Segunda subzona:
La Central,
suponen el 40% de la denominación y se sitúan en altitudes que
oscilan entre los 500 y 600 metros.
Se dividen en tres municipios
(Mula,
Bullas y
Cehegín) e incluyen las variedades más nuevas que
han sido plantadas en Murcia. La producción varía entre los 13 y los
25 Hl. por hectárea.
Tercera subzona:
Norte-Noroeste, los
viñedos se encuentran entre 400 y 500 metros de altitud y
representan sólo el 8% del área de cultivo.
Comprenden los términos
de
Calasparra, Ricote,
Bullas y
Mula. La producción media es de 5-13
Hl. por hectárea.
En los últimos años las bodegas de la D.O. Bullas han apostado por
un control exhaustivo en la producción, consiguiendo de esta manera
vinos de alta calidad, con el sello diferenciador de la Monastrell.
En cuanto a los vinos tintos, presentan una tendencia creciente
hacia vinos de crianza y media crianza, manteniéndose también la
línea de tintos jóvenes de calidad.
Destacan en los tintos jóvenes la intensidad de color, frutosidad,
frescura y calidez.
Los crianzas se muestran con cuerpo,
sabrosos y bien estructurados.
En todos ellos sobresale la gran expresión
de la Monastrell.
Los rosados se caracterizan por la amplia gama de colores, fruta,
frescura, suavidad y viveza.
Respecto a los blancos, son frescos, frutales (manzana),
equilibrados y armoniosos.
La producción de blancos apenas alcanza el 2% del
total.
CLIMA:
El clima es de tipo mediterráneo muy
matizado por la altitud de la zona.
Caracterizado por inviernos cortos pero rigurosos, y veranos largos
y calurosos durante el día pero con notable refrescamiento nocturno.
Las lluvias, sin ser abundantes, no
resultan tan escasas como en otras zonas del sureste peninsular,
registrándose niveles de unos 450 mm anuales, con marcada
distribución irregular, que presenta un máximo a finales de otoño.
El aporte de humedad de los intensos
rocíos llega a ser digno de tenerse en cuenta.
Temp. Max. Verano.
39ºC
Temp. Min. Temp. Invierno. -4ºC
Pluviometría anual media
300mm
Fuertes vientos y las heladas se producen esporádicamente entre los
meses de octubre y abril. La temperatura media es de 15,6 ºC.
Periódicamente se producen lluvias torrenciales y tormentas,
principalmente en septiembre y octubre.
SUELOS:
Los suelos sobre las laderas son marrones
y son tan duros que necesitan ser abiertos mecánicamente antes de
plantar las vides. Están constituidos por tierras pardo-calizas y de
costra caliza, de bajo contenido en materia orgánica, buen drenaje y
elevado nivel de caliza, así como de suelos aluviales, de
características edafológicas muy variables..
VARIEDADES:
La variedad fundamental, básica de la zona, es la tinta
Monastrell
que aquí encuentra un hábitat particularmente adecuado, dando
producciones equilibradas. Está acompañada por la
Tempranillo
, en mucha
menor proporción, así como con algo de las blancas
Airén y
Macabeo.
CONSEJO REGULADOR:
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION DE ORIGEN: BULLAS:
El
Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Bullas" ha
estado, desde su inicio, en la búsqueda de la calidad de
nuestros caldos.
Así como a su promoción a todos los niveles tanto a nivel
Nacional como Internacional.
Llevando un exhaustivo seguimiento de la calidad de los mismos y
el cumplimiento estricto de los reglamentos de esta Denominación
de Origen.
Así mismo hace el seguimiento del territorio del mismo que
abarca los
términos municipales de:
Bullas,
Cehegín,
Mula,
Pliego.
Y
Ricote; de
Calasparra.
Los pagos comprendidos entre el
Río
Segura y el límite administrativo de Cehegín y Mula:
De
Caravaca
de la Cruz, los pagos: Arrabal de la Encarnación, Campo Coy,
Cañada de la Sima y Cañada Lengua;
De Moratalla: las pedanías de Benizar, Otos y Mazuza, el pago de Las Cañadas y los pagos
comprendidos entre la Rambla de Ulea y el límite administrativo
de Cehegín y Calasparra;
De Lorca: las pedanías de Avilés, Coy,
Doña Inés, La Paca y Zarzadilla de Totana.
De Cieza y Totana,
los viñedos comprendidos entre estos términos y los de Ricote y
Mula y con Lorca y Mula, respectivamente.
| REGLAMENTOS DE LA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN "BULLAS":
Orden
de 24 de mayo de 2006, de la Consejería de Agricultura y
Agua, por la que se aprueba el Reglamento de la
Denominación de Origen «Bullas» y de sus órganos de
gestión y control.
BORM - 12/06/2006
ORDEN
APA/485/2007, de 16 de febrero, por la que se dispone la
publicación de la Orden de 24 de mayo de 2006, de la
Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia,
por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación
de Origen «Bullas» y de sus órganos de gestión y
control.
BOE - 06/03/2007
Reglamento
(CE) n.o 1493/1999 del Consejo, en lo que respecta a la
designación, denominación, presentación y protección de
determinados productos vitivinícolas.
BOE-228-23-09-2003
REAL DECRETO
1365/2007, de 19 de octubre, por el que se modifica el
Real Decreto 1127/2003, de 5 de septiembre, por el que
se desarrolla el Reglamento (CE) n.º 753/2002
BOE-272-13-2007
|
CRIANZA:
Los vinos que se sometan a crianza, por el sistema de
añadas (mixto madera-botella) ésta durará un mínimo de dos años,
de los cuales, al menos, seis meses, se efectuará en envases de
roble de una capacidad, máxima de 1.000 litros.
Crianza…………………6 meses en Barrica, 24 meses en total.
Reserva ………………12 meses en Barrica, 36 meses en total.
Gran Reserva……..24 meses en Barrica, 36 meses en total.
|
VARIEDADES AUTORIZADAS: |
|
BLANCAS
 |
TINTAS
 |
|
|
|
TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA
ADQUIRIDA:
|
Blanco |
Mínimo 11%vol. |
|
Rosado |
Mínimo 11% vol. (mínimo 60% de Monastrell) |
|
Tinto |
Mínimo 12% vol.(mínimo 60% de Monastrell) |
AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN:
|
Excelentes: |
1998- |
|
Muy
buena: |
1994-1995-1997-1999-2000-2001-2004-2005-2006-2007-2008- |
|
Buenas: |
1996-2002-2003- |
|
Regulares: |
|
|
Deficientes: |
|
