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VINO:
Vino tinto con crianza.
VARIEDAD:
50% Monastrell, 40% Syrah y 10%
Tempr anillo.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Situados
entre 600 y
800 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos y
calcáreos, con rendimientos máximos por cepa de 1,75 Kg.
CRIANZA:
Entre 6 y 9 meses en barricas de roble 75% francés y 25%
americano.
GRADUACIÓN
ALCOHÓLICA:
14,10 96 VoL
ACIDEZ TOTAL: 5,1 gr/lt.. AZUCARES REDUCTORES: 3,2
gr/lt. SO2 TOTAL: 72 mg/lt.
CATA:
Rojo picota con matices granates, borde violáceo, nariz
intensa, notas de frutos rojos muy maduros. Buena estructura
y muy frutal con final tánicos de fruta bien marcados y
dulcificados.
PRESENTACIÓN:
Botella
Bordelesa Élite ámbar de 750 mi. (cajas de 6 botellas y
estuche de cartón individual). Botella Mágnum 1,5 lt.,
en estuche de cartón individual y en cofre de madera
rustica. Botella bordelesa de 375 mi. (cajas de 24
botellines).
PRODUCCIÓN:
35.000
botellas.
MARIDAJE:
Carnes rojas a la plancha o a la brasa (cerdo ibérico, buey,
etc.), gazpacho manchego, guisos de caza mayor, pescados
grasos (bacalao, salmón, etc.).
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