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Macabeo
 También
llamada Viura. Es la base de los cavas. Presente sobre todo en
Badajoz, La Rioja, Tarragona y Zaragoza. Considerada variedad
principal en las denominaciones de origen Calatayud, Conca de
Barberá, Costers del Segre, Navarra, Penedés, Rioja, Somontano,
Tarragona y Terra Alta. |
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Malvasía Tinta
El término malvasía
designa a una familia de variedades originarias del Mediterráneo y
la isla de Madeira, pero actualmente cultivadas en todas las
regiones vinícolas del mundo.
Aunque generalmente se habla de malvasía para
referirse a la variedad blanca, también existe una malvasía tinta
con el nombre de Malvasía Tinta.
Las diversas variedades se diferencian
notablemente entre ellas por la morfología de la planta, color,
sabor y composición bioquímica del fruto, precocidad de maduración,
productividad y aptitud para la vinificación.
Sinónimos:
Arinto do Dao, Assario Branco, Blanco Fino,
Blanca Roja, Blanquirroja, Boal Cachudo, Malmsey, Malvasía Canaria,
Malvasía Fina, Malvasía Riojana (nombre con el que se la conoce en
La Rioja), Rojal, Subirat, Subirat Parent y Tobia.
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Malbec
De
origen francés, se encuentra introducida desde hace años en la
Ribera del Duero y existen pequeñas proporciones en otras zonas. |
Malvar
Abundante
en Madrid (73%), Guadalajara y Toledo. Considerada variedad
principal en la D.O. Vinos de Madrid |
Malvasía
Conocida como Arinto do Dao, Assario Branco, Blanco Fino, Blanca
Roja, Blanquirroja, Boal Cachudo, Malmsey, Malvasía, Malvasía
Canaria, Malvasía Fina, Malvasía Riojana, Rojal, Subirat, Subirat
Parent y Tobia.
No está clara su procedencia: Grecia
o Asia Menor, siendo la primera opción la que tiene más adeptos.
Se introdujo tempranamente en Europa.
En España se cultiva en Aragón (Calatayud), Bierzo, Cataluña (Penedés),
Islas Canarias (en todas sus denominaciones), Navarra, La Rioja y
Valencia. En el extranjero destaca en Italia y Portugal (Madeira).
Las plantas no son muy vigorosas, con
una producción baja y sensibles a las enfermedades. |
Malvasía de Sitges o
Malvasía Grossa
Se
diferencia de la Malvasía en su vendimia más tardía, el alto grado
de acidez, su sensibilidad al oídio y su situación de proximidad al
mar. |
Malvasía Riojana
Ver Malvasía. |
Malvasía
Rosada
Variedad
cultivada en Canarias, en las DO.
La Palma,
Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Las plantas tienen cierta similitud con la variedad blanca
Malvasía. Los racimos son de tamaño medio, no muy compactos.
Las uvas tienen forma elíptica, color rosáceo y un tamaño mediano.
Normalmente se utiliza en mezclas. |
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Mandó
Variedad
de uva tinta autóctona de Valencia, más concretamente de la zona de
Moixet.
En la actualidad, algunos bodegueros tratan de reintroducirla y
elaborar con ella vinos muy personales, más actuales.
Su productividad moderada llevó a muchos viticultores a sustituirlas
por otras de mayor producción pero menos finas. |
Manto Negro
Autóctona
de Baleares. Es mayoritaria en la D.O. Binissalem. Da lugar a vinos
ligeros y muy equilibrados, con logrados resultados tras una breve
crianza en madera y botella. |
Marmajuelo
Ver
Bermejuela |
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Marselan
La variedad Marselan es una
variedad obtenida por el INRA (en Francia) que viene del cruce de
Cabernet Sauvignon y Garnacha.
Se caracteriza por producir bastante bien aunque con baya pequeña.
Una de sus caracteristicas mas interesantes es que produce mucho
color y esto hace que en algunas zonas (Rodano y Languedoc) se haya
pedido su introduccion en las DO, como variedad "mejorante". |
Mencia
Según
estudios recientes parece que es muy similar a la Cabernet Franc. Da
lugar a vinos de gran calidad. Abundante en León (68%), Zamora, Lugo
y Orense. Considerada variedad principal en la D.O. Valdeorras y en
la D.O. Bierzo. |
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Montúa
Variedad
blanca de gran producción, vigorosa y de porte rastrero.
Es muy sensible a las bajas temperaturas y a la húmedad en el
momento de la floración, provocando fuerte corrimientos en el
fruto., lo que le hace ser una variedad de oscilaciones en la
producción de unos años a otros , siempre en función de las
condiciones climatológicas. |
Marmajuelo
Racimo
compacto, de tamaño medio, cilíndrico-alado, mediano, de compacidad
media y de hoja adulta de tamaño mediano-pequeño, cuneiforme, corta
y color amarillo-verde. Con acidez alta en la maduración. Produce
vinos una acidez muy noble. Su cultivo esta situado en las Islas
Canarias. También denominada Bermejuela o Vermejuelo. |
Marqués
Variedad
gallega de gran calidad con racimos medianos, algo compactos, de
granos medianos. Tiene poco contenido en azúcar frente a una acidez
elevada, dando vinos muy aromáticos. También conocida como Loureira,
Loureira Blanca, Marqués. |
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Maturana Blanca
Sus racimos son pequeños y compactos y las bayas medio-grandes y con
forma troncovoide, de un verde intenso y crujientes al morderlas.
Muy sensible a la botrytis, especialmente en años
lluviosos y medianamente sensible al oídio
Es una de las variedades autóctonas
de La Rioja, en pleno proceso de
recuperación. |
Maturana Tinta
El racimo es pequeño,
cilíndrico y poco compacto, con uvas medianas de forma esférica y
color azul negruzco.
Variedad autóctona de la zona de Rioja
Alavesa, en desuso por su escasa producción, hoy está en proceso de
recuperación. |
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Mazuelo(a)
Posiblemente originaria de Aragón en España.
Extendida por Italia, Francia, Algeria y buena parte
del Nuevo Mundo.
Utilizada básicamente como parte de mezclas. |
Mencía
Según
estudios recientes parece que es muy similar a la Cabernet Franc. Da
lugar a vinos de gran calidad. Abundante en León, Zamora, Lugo
y Orense. Considerada variedad principal en la D.O. Valdeorras y en
la D.O. Bierzo.
Su producción es media-alta, con unos racimos de escaso tamaño, no
muy compactos y grano mediano, con alto contenido en azúcar y poca
acidez, dando unos vinos suaves, ricos en aromas primarios. También
conocida como Negra. |
Merenzao
Autorizada
en la D.O. Valdeorras, a pesar de que, como la mayor parte de las
variedades gallegas, es muy poco frecuente. |
Merlot
Origen
de vinos muy aromáticos y finos. Procede de la región de Burdeos.
Tras la Cabernet-Sauvignon, es la variedad de uva más frecuente en
todo el mundo. En España se cultiva, sobre todo, en la Ribera del
Duero, Cataluña y Navarra. |
Merseguera
De
gran personalidad. Presente en Valencia (69%), Tarragona y Alicante.
Considerada variedad principal en la D.O. Valencia. |
Moll
También
llamada Prensal Blanc. Es la base de buena parte de los vinos blancos
mallorquines. Más frecuente en Binissalem, da lugar a blancos
ligeros y equilibrados. |
Monastrell
Muy
dulce y productiva. Da lugar a vinos de color intenso y notable
graduación. Presente, sobre todo, en Murcia (52%), Alicante,
Albacete y Valencia. Considerada variedad principal en las
denominaciones de origen Alicante, Almansa, Costers del Segre,
Jumilla, Penedés, Valencia y Yecla.
Sinónimos:
Alcayata (Albacete), Garrut (Tarragona y
Zaragoza) , Gayata (Murcia)
, Morastrell o Morrastrell (Albacete y Valencia) , Verema Blanca y
Murviedro (Valencia) |
Montànec
Ver:
Parellada |
Montepila
Variedad
conocida como Montepila, Mantúo Castellano, Mantúo de Granada,
Mantúo de Jerez y Mantúo Vigiriego.
En España la podemos encontrar en
Andalucía (principalmente en Granada). Se cultiva en la
D.O.
Montilla-Moriles. |
Montonega
Ver:
Parellada |
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Moravia
Llamada: Tinta, Brujidera, Crujidera, Moravia, Moravia Dulce
y Trujidera.
Se cultiva en La Mancha.
La planta es muy productiva. Sus
racimos son grandes y compactos. Las uvas son de color
negro-azulado. |
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Moravia agria
Variedad
de uva tinta española. Con ella se ha elaborado vino varietal en la
zona de Vino de la Tierra de Castilla, como su nombre indica, es de
acidez alta.
La moravia agria se considera variedad autorizada para la comunidad
autónoma de Castilla-La Mancha.
Se la llama "moravia agria" para distinguirla de la moravia dulce,
también autóctona de las provincias de Albacete y Cuenca. |
Morisca
De
cultivo muy extendido, aunque casi siempre en escasa proporción.
Tiene cierta importancia en la comarca vitivinícola de Cañamero.
(Con frecuencia es destinada a uva de mesa.) |
Moristel
Abundante
en Huesca y Zaragoza. Considerada variedad principal en la
D.O.
Somontano |
Martorella
Ver:
Parellada |
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Mouratón
Variedad gallega poco extendida. Admitida en la DO Monterrei y en la
DO Ribeira Sacra. También llamada Negreda. |
Moscatel
De
gran poder aromático y elevado contenido en azúcar. Produce vinos
muy característicos y también se destina en buena proporción a su
consumo directo, como uva de mesa. Su cultivo está muy extendido por
toda España, pero es más abundante en Valencia y Málaga. Considerada
variedad principal en las denominaciones de origen de Málaga y
Valencia. |
Moscatel de Alejandría
Sus
bayas son gruesas, carnosas, color amarillo pálido con sabor
almizclado. Tiene un gran poder aromático y elevado contenido en
azúcar. Produce vinos muy característicos. Está muy extendida por
toda España, especialmente en zonas costeras como Valencia, Málaga,
Alicante, Cádiz, Jerez y Canarias.
Es variedad principal en las DO
de Málaga y Valencia.
Se le conoce también como:
Moscatel, Moscatel Blanco, Moscatel de Chipiona, Moscatel de España,
Moscatel de Grano Gordo, Moscatel de Málaga, Moscatel Real, Moscatel
Romano, Moscatel de Valencia, Muscat de Alexandria, Muscat
d'Alexandrie (francés), Muscat Gordo Blanco, Zibibbo. |
Moscatel_de_Grano_Menudo
Uva
de brotación precoz con buen comportamiento en terrenos calcáreos y
resistencia media a la sequía. Proviene de la cuenca oriental del
Mediterráneo cultivada principalmente en Andalucía, aunque también
se encuentra en zonas de Navarra.
Produce vinos secos o semi-secos,
dulces, fuertemente aromáticos y de alta graduación y acidez.
Es tambien conocida localmente como Muscat Blanc,
Muscat Canelli, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat de
Lunel, Muscat d'Alsace, Muskateller, Moscatel Rosé y Sárgamuskotály
. |
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Moscatel
de Málaga
Más que una variedad,
pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se
confunden.
De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa.
Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón
del Piemonte, al norte de Italia.
También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el
Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia.
Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de
Alejandría / Moscatel de Setúbal / Moscatel / Moscatel Blanco /
Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat
/ Moscato / Moscato Canelli. |
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Moscatel de Setúbal
Más
que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que
sinónimos y variedades se confunden.
De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se
hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del
Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre
como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos
fortificados en Australia. |
Moscatel Morisco
Ver:
Moscatel de Grano Menudo |
Moscatel_Negro
Varietal
español, obtenida por cruzamiento entre las variedades
Moscatel de Alejandría
y Frankenthal. Sus
bayas tienen sabor a moscatel. Muy cultivada en las Islas Canarias
en las Denominaciones Abona, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma,
Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
También se encontramos en la DO Somontano. |
Moscatel Romano
Ver: Palomino Moscatel de Alejandría |
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Moscatel Rosada
De la familia de los Moscatel, cruce de Diagalves con Moscatel de
Malaga. |
Moza
Fresca
También
llamada Valenciana y Doña Blanca. Para algunos, es la variedad
Merseguera trasladada a la zona gallega de Valdeorras, donde es más
abundante. |
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