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SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Los
municipios de Bullas, Cehegín, Calasparra, Moratalla, Caravaca, Mula, y
Ricote, así como las pedanías altas de Lorca, en el centro-oeste de la
provincia de Murcia, integran la:
Denominación de Origen Bullas.
Se trata de una comarca interior, de una fuerte personalidad
y exótico atractivo. Estructuralmente corresponde al basto y complejo
Sistema Bético que le confiere un accidentado relieve formado por
altiplanicies y vallonadas enmarcadas por serranías de considerable
altitud (hasta 2000m).
DESCRIPCIÓN:
Se trata de una comarca interior, de una fuerte personalidad y exótico
atractivo.
Estructuralmente corresponde al basto y complejo Sistema Bético que le
confiere un accidentado relieve formado por altiplanicies y vallonadas
enmarcadas por serranías de considerable altitud (hasta 2000m).
El viñedo ocupa una serie de planicies escalonadas que se elevan, de Sur
a Norte, desde los 450 m, hasta casi alcanzar los 1.000 m de altura, en
terrenos de origen Terciario y Cuaternario. Son suelos bastante
profundos, salvo cuando existe formación de costra caliza, pobres en
Nitrógeno y materia orgánica pero ricos en Potasio.
El clima es de tipo mediterráneo muy matizado por la altitud de la zona,
lo que significa inviernos cortos pero rigurosos y veranos largos y
calurosos durante el día pero con notable refrescamiento nocturno,
factor de clara influencia positiva sobre la calidad de la uva. Las
lluvias, sin ser abundantes, no resultan tan escasas como en otras zonas
del sureste peninsular, registrándose niveles de unos 450 mm anuales,
con marcada distribución irregular que presenta un máximo a finales de
otoño. El aporte de humedad de los intensos rocíos llega a ser digno de
tenerse en cuenta.
La variedad fundamental, básica de la zona, es la tinta Monastrell
que aquí encuentra un hábitat particularmente adecuado, dando
producciones equilibradas. Está acompañada por la Tempranillo, en mucha
menor proporción, así como con algo de las blancas Airén y Macabeo.
Los más característicos vinos de Bullas son los rosados que acaparan el
75% de la producción. Son vinos muy apreciados en la Región murciana por
su excelente estructura, paso de boca y frutosidad. Los tintos jóvenes,
amplios, con carácter y afrutados, despiertan, cada vez más, el interés
del consumidor. También se elaboran tintos de crianza, aunque en escasa
cantidad. La producción de blancos apenas alcanza el 2% del total
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION
DE ORIGEN:
BULLAS:

La
vid es, junto con los frutales y cereales, uno de los principales
cultivos de la comarca y constituye una de las más importantes fuentes
de ingresos de los agricultores -las condiciones naturales de la zona
impiden la existencia de cultivos alternativos-; por ello, entre los
objetivos principales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
"Bullas" ha estado, desde su inicio, en la búsqueda de la calidad de
nuestros caldos.
E-mail:
consejoregulador@vinosdebullas.es
VARIEDADES AUTORIZADAS:
TIPOS:
Blancas
Tintas

Airén
Monastrell*
Macabeo*
Tempranillo
Cabernet
Sauvignon
Syrah
Merlot
Garnacha
* Variedad preferente
CRIANZA:
Los vinos que se sometan a crianza, por el sistema de añadas (mixto
madera-botella) ésta durará un mínimo de dos años, de los cuales, al
menos, seis meses, se efectuará en envases de roble de una capacidad,
máxima de 1.000 l

TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA:
Rosado (Exclusivamente
Monastrell).............................mín11-12,5% vol
Tinto............................................................................mín12-14%
vol.
Blanco..........................................................................mín
10,5% vol.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS:
Excelentes:
1998 -
Muy buena: 2005 -
2004 - 2001 - 2000 - 1999 - 1997 - 1995
Buenas:
2003 - 2002 - 1996 - 1995 - 1994 -
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