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SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
 En
el ángulo suroccidental de la provincia de Zaragoza se extiende esta
recia Denominación de Origen.
Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del
Ebro queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden
del macizo del Moncayo y se organiza alrededor de una compleja red
hidrográfica formada por los afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca y otros
menores.
DESCRIPCIÓN
El viñedo, cultivado sobre las pedregosas y calizas antiguas terrazas
fluviales, ocupa cerca de 7.500 ha. La variedad predominante es la tinta
Garnacha seguida de la blanca Macabeo. Un clima seco, de muy alta
insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida
sea de excelente calidad. Se elaboran vinos tintos, blancos y rosados de
notables cualidades. Cabe destacar los preciosos rosados de perfumada
fragancia y acertado equilibrio cuerpo/acidez, así como sabrosos tintos
jóvenes y con crianza.
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION
DE ORIGEN:
CALATAYUD:
 La
Denominación de Origen Calatayud se extiende en más de 8.000 ha,
produciendo en la actualidad 180.000 hl de vino de fuerte personalidad,
motivada por la orografía atormentada de colinas y valles y por un clima
fresco propio de las tierras altas.
El siguiente territorio vinícola es el comprendido por la Denominación
de Origen de Calatayud. Aquí se agrupan 39 municipios: Abanto,
AceredAlarba, Alconchel de Ariza, Alhama de Aragón, Aniñón, Ariza, Ateca,
Belmonte de Gracián, Bubierca, Calatayud, Carenas, Castejón de Alarba,
Castejón de las Armas, Cervera de la Cañada, Cimballa, Clarés de Ribota,
Codos, Fuentes de Jiloca, Godojos, Ibdes, Maluenda, Mara, Miedes de
Aragón, Montón, Monterde, Morés, Nuévalos, Olvés, Orera, Paracuellos de
Jiloca, Pozuel de Ariza, Ruesca, Sediles, Terrer, Tobed, Torralba de
Ribota, Torrijo de la Cañada, Valtorres, Velilla de Jiloca, Villalba de
Perejil, Villalengua, Villarroya de la Sierra, La Vilueña.
VARIEDADES AUTORIZADAS:
TIPOS:
Blanca:
Tinta:
Macabeo Garnacha tinta
Monastrell
Garnacha blanca Mazuela
Chardonnay Tempranillo
Malvasía Cabernet Sauvignon
Moscatel de Alejandría Merlot
Syrah
CRIANZA:
En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá una duración mínima de dos
años naturales, de los cuales, al menos, seis meses se realizará en
envases de roble.
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA:
Rosado.................................................................mín
11% vol.
Tinto.....................................................................mín
12% vol.
Blanco..................................................................mín.
10,5% vol
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS:
Muy buena:
2004 - 2003 - 2001 - 2000 - 1996 - 1994 - 1993 - 1990 - 1989 -
Buenas: 2002 - 1999 - 1998 -
1995 - 1992 - 1991 - 1989
Regulares: 1997 - 1988 -
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