SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
      
       La Denominación de Origen Valencia, D.O. Valencia se encuentra situada en la Provincia de Valencia  (Comunidad Valenciana) - España.
       Dividida en 4 subzonas.

       Estas subzonas son:

       Alto Turia:

       Comprende los municipios de:
       Alpuente, Aras de los Olmos, Calles, Chelva, La Yesa, Titaguas y Tuéjar.
        Su área geográfica se identifica con el punto más avanzado del Noroeste de la Provincia de Valencia.
          Zona montañosa con soleadas laderas al mediodía, donde el viñedo se cultiva a altitudes que van de los 700 a los 1000 m.
 
         Valentino:

             Comprende los municipios de:
             Alborache, Alcublas, Andilla, Bugarra, Buñol, Casinos, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño, Estivella, Gestalgar, Godelleta, Higueruelas, Liria, Losa del Obispo, Macastre, Montserrat, Montroi, Pedralba, Real de Montroi, Turís, Villamarchante y Villar del Arzobispo.
              Es la subzona más amplia y la que cuenta con mayor variedad de vinos debido a la variación de suelos y climas.
              Está situada en la parte central de la Provincia de Valencia, comprendiendo las comarcas de: Chiva, Hoya de Buñol, parte del Camp del Turia y de Los Serranos.
              Se cultiva el viñedo en altitudes que van desde los 250 hasta los 800 m.

         Moscatel De Valencia:

              Comprende los municipios de:
              Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Montroy, Montserrat, Real de Montroy y Turís.
             Se encuentra situada en la parte central de la Provincia de Valencia, solapada con la subzona Valentino.
             Son tierras cálidas y soleadas, con influencia del aire marino en las que vegeta perfectamente la variedad de uva Moscatel Romano, obteniéndose unos mostos naturalmente ricos en azúcar.

         Clariano:

             Comprende los municipios de:
             Adzaneta de Albaida, Agullent, Alfarrasí, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Ayora, Bélgida, Bellús, Beniatjar, Benicolet, Benigànim, Benissoda, Benisuera, Bocairent, Bufalí, Castellón de Rugat, Carrícola, Chella, Enguera, Fontanars dels Alforins, La Font de la Figuera, Guadasequies, Llutxent, Moixent, Montaverner, Montesa, Montichelvo, L´Olleria, Onteniente, Otos, Palomar, Pinet, La Puebla del Duc, Cuatretonda, Ràfol de Salem, Sempere, Terrateig  y Vallada.
            
         Se encuentra situada al sur de la Provincia de Valencia y está comprendida por los municipios situados en la totalidad de la comarca de el Valle de Albaida y parte de la comarca de La Costera.
             El terreno es abrupto y ondulado, con altitudes que van desde los 400 hasta los 700 m.  

DESCRIPCIÓN:
        La tradición vinícola en la provincia de Valencia se sitúa en un conjunto de antiguas zonas de cultivo alrededor de la tercera ciudad más grande de España.
        Los vinos tintos, rosados, blancos, dulces, espumosos de licor, espumosos aromáticos y rancios de esta Denominación de Origen son el resultado de diferentes variedades de uva cultivadas en cuatro subzonas: Aalto Turia, Valentino, Moscatel de Valencia y Clariano.
Cada uno de estos vinos se elabora de forma distinta y peculiar.
          Las variedades amparadas por la Denominación de Orirgen Valencia son:
Las tintas Tempranillo, Monastrell, Bobal, Tintorera, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Forcayat, Bonicaire, Syrah y Pinot Noir.
Y las blancas Merseguera, Malvasía, Planta Nova, Macabeo, Tortosí, Planta Fina, Pedro Ximénez, Verdil y Chardonnay.


CLIMA:
           El Clima en el Territorio de la DO Valencia se caracteriza, en líneas generales, por tener un Clima Mediterráneo
           Con fuertes tormentas y aguaceros en Verano y Otoño.
          El régimen térmico oscila entre los 38ºC. en verano y - 4ºC. en invierno, situándose la media en unos 15ºC.
          Con una media de precipitaciones de unos 500 mm. de media anual, con máximos en el periodo octubre - diciembre.

SUELOS:
          Los viñedos se localiza, fundamentalmente, en suelos del Mioceno y Cuaternario, pardos, escasos de humus en sus horizontes superiores y con caliza oresente con carácter general,  con buena permeabilidad, varía según la altura, siendo de tipo fluvial en la zona más cercana a la costa, arcilloso a media altura y calizo y arenoso en las zonas más altas.  

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN  VALENCIA. 
          El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Orirgen Valencia tiene como principal objetivo garantizar el origen y la calidad de los vinos amparados, controlando su producción, promocionando y difundiendo el conocimiento de sus vinos y fomentando su imagen de calidad y su consumo.
          Defender, asimismo, los intereses de sus más de 80 firmas a las que representa, favoreciendo diferentes iniciativas para alcanzar las más ambiciosas metas de calida y prestigio.

          En la actualidad la Denominación de Orirgen Valencia cuenta con un potencial vitícola de 18.060 hectáreas de viñedo repartidas en cuatro subzonas de producción que son: Alto Turia, Clariano, Valentino y Moscatel de Valencia.

          La producción media es de 650.000 hectolitros de vino que se elaboran a partir de diferentes variedades de uva, de las se obtienen vinos tintos, rosados, blancos y vinos de licor moscatel. La DO Valencia agrupa a más de 80 bodegas de las cuales 46 son embotelladoras.
          El sector productor está agrupado en un 85 por ciento en cooperativas y cuenta con cerca de 12.000 viticultores.

          Los vinos amparados bajo la Denominación de Origen Valencia han de ser elaborados con uvas procedentes de las zonas de producción respectivas y de las variedades autorizadas, y en el marco de una adecuada técnica que les permite alcanzar sus peculiaridades características organolépticas, calificadas y controladas por el Consejo Regulador a través de sus servicios de inspectores y comité de cata.

          La elaboración de vinos de calidad ha sido una constante desde la constitución de la Denominación de Origen Valencia, sin embargo, en los últimos años se ha llevado a cabo una profunda transformación embarcándose en un ambicioso proyecto que abarca desde la plantación de nuevas viñas y métodos de elaboración, hasta la construcción de modernas bodegas y cooperativas dotadas con las más avanzadas tecnologías, con el único objetivo de introducirse en el mercado de vinos de prestigio, y posicionar nuestros caldos en el lugar que por su calidad merecen.
 

REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN "RIBERA DEL GUADIANA": Orden de 15 de noviembre de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprueba nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Valencia y su Consejo Regulador.                                                                                            15-11-1999,- CAPA ORDEN de 6 de noviembre de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se modifica la Orden de 15 de noviembre de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprueba el nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Valencia y su Consejo Regulador. 15-11-2001- CAPA

Nombre  Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia Web  www.vinovalencia.org Dirección  Calle Quart, 22   46001 Valencia   ESPAÑA Teléfono:  (34) 963 910 096 Fax: (34) 963 910 029   E-mail  info@vinovalencia.org

 
CRIANZA:  
        Atendiendo a razones históricas y a los usos tradicionales, la zona de crianza amparada por la D.O. Valencia, está constituida por la zona de producción delimitada en el apartado 1 del artículo 4 del Reglamento y el término municipal de Valencia. 

         Normas para crianza:

         La mención «Primero de cosecha o del año» se aplicará a los vinos tintos, blancos y rosados que sean cosechados en los diez primeros días de la vendimia y embotellados dentro de los treinta días siguientes a finalizar la misma, siendo obligatorio indicar en la etiqueta la cosecha. 

         La mención «Vino Joven» se aplicará a los vinos que se embotellen y comercialicen durante los nueve meses siguientes a la vendimia, siendo obligatorio indicar en la etiqueta su cosecha. 

         La mención «Vino de Misa o de Consagrar» se podrá aplicar a los vinos de licor con graduación entre 15 por 100 y 16 por 100 vol procedentes de vendimias de gran riqueza en azúcar que hayan fermentado como mínimo las dos terceras partes del mosto, siguiendo a continuación un proceso de envejecimiento oxidativo de al menos tres meses. 

         La mención «Vino Rancio» podrá aplicarse a los vinos que hayan seguido un proceso de envejecimiento marcadamente oxidativo, con cambios bruscos de temperatura. 

         Los envases de madera que se utilicen en estos procesos deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 1.000 litros. 

         Sea cual sea la modalidad de crianza, la graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 11 y 14 por 100 vol.

Tipos De Vinos Elaborados:

         Vinos tintos:

         Procedentes de las variedades con vocación enológica en nuestra provincia como Monastrell, Tempranillo y Tintorera, y otras de reconocida calidad mundial como Merlot o Cabernet Sauvignon. Son vinos de hermoso color rubí, reflejos violáceos y tonalidades púrpura o granates. De nariz limpia y franca, aroma intenso, notas frutales, grosella, frutos rojos maduros. En boca son potentes, carnosos, redondos, persistentes y de buen cuerpo.  

         Vinos rosados:

         Elaborados con variedades tintas en la que el mosto solo ha macerado unas horas con sus pastas, propiedad que proporciona a estos vinos un color y aroma tan característico. Poseen aspecto limpio y muy brillante, con una alta gama de tonalidades que van desde la grosella hasta la cereza. Olores de extraordinaria intensidad, afrutados y limpios. Sabores frescos, agradables y largos. 

         Vinos blancos:

         Son transparentes y brillantes con tonalidades entre el amarillo pajizo de reflejos verdosos y el amarillo dorado. Vinos fragantes muy afrutados. En su elaboración se utilizan variedades como Merseguera, Malvasía, Macabeo y la autóctona Verdil. Recientemente se han incorporado Chardonay y Semillón. 

         Moscatel:

         Su elaboración parte de una práctica enológica tradicional de la Comunidad Valenciana a partir del mosto de la uva Moscatel Romano o Alejandría.

         Se obtiene un vino de licor conocido también como Mistela de Moscatel, con unas propiedades aromáticas únicas por su potencia y calidad.  De aspecto limpio y brillante, con colores que van desde el amarillo pajizo hasta el ambar mas oscuro. Vino dulce, untuoso, muy agradable, un producto único, natural y muy nuestro.

VARIEDADES AUTORIZADAS:
BLANCAS	TINTAS
Macabeo Malvasía Merseguera Moscatel de Alejandría Pedro Ximénez Planta Fina Chardonnay Planta Nova Sauvignon blanc Tortosí  Verdil	Bodal Cabernet Sauvignon Garnacha Tinta Garnacha Tintorera Merlot Monastrell Pinot Noir Syrah

TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA: