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D.O. Rueda

Luis Riqulme Ballesteros.                                       //                           Monastrell.
SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
         El territorio de la D. O. Rueda se sitúa en el sector central de la depresión que forma el río Duero. Constituyendo con parte de la submeseta norte una altiplanicie de suaves relieves y vertientes que están sometidas a los vientos atlánticos.

         Los terrenos se encuentran a una considerable altitud con un ligero basculamiento de sur a norte.

 
 
DESCRIPCIÓN:

            La zona de producción amparada por la D.O. Rueda está integrada por 72 municipios, de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia, y dos al norte de Ávila

         El carácter Rieda está definido por tres elementos: la uva Verdejo autóctona de la zona, el clima continental con inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas y los suelos cascajosos.

Ávila

Blasconuño de matacabras, Madrigal de las altas torres,

Segovia

Aldeanueva del codonal, Aldehuela del codonal, Bernuy de coca, Codorniz, Donhierro, Fuente de santa cruz, Juarros de voltoya, Montejo de arévalo, Montuenga, Moraleja de coca, Nava de la asunción, Nieva, Rapariegos, San cristobal de la vega, Santiuste de san juan bautista, Tolocirio, Villagonzalo de coca,

Valladolid

Aguasal, Alaejos, Alcazarén, Almenara de adaja, Ataquines, Bobadilla del campo, Bocigas, Brahojos de medina, Carpio, Castrejón, Castronuño, Cervillejo de la cruz, El campillo, Fresno el viejo, Fuente el sol, Fuente olmedo, Gomeznarro, Hornillos, La seca, La zarza, Llano de olmedo, Lomoviejo, Matapozuelos, Medina del campo, Mojados, Moraleja de las panaderas, Muriel de zapardiel, Nava del rey, Nueva villa de las torres, Olmedo, Pollos, Pozal de gallinas, Pozaldez, Puras, Ramiro, Rodilana, Rubí de bracamonte, Rueda, Salvador de zapardiel, San pablo de la moraleja, San vicente del palacio, Serrada, Sieteiglesias de trabancos, Tordesillas, Torrecilla de la abadesa, Torrecilla de la orden, Torrecilla del valle, Valdestillas, Velascálvaro, Ventosa de la cuesta, Villafranca de duero, Villanueva de duero, Villaverde de medina.

         Se trata de la Denominación de Origen vitivinícola más antigua de Castilla y León; concretamente se creó en el año 1980, e inicialmente circunscribía su producción a vinos blancos.

         Esta zona cuenta con una tradición antigua, ya que hay noticias de cultivo de la vid desde la Edad Media, sobre todo elaborando vinos tintos. En el siglo de oro español, los vinos más afamados de esta zona eran vinos dorados, criados durante 10 años, y que llegaron a tener un precio controlado.

         Desde el año 1994, se permitió la elaboración de vinos rosados y tintos, con la inclusión en la DO de productores de vino de la Tierra de Medina, pero tras una sentencia del Tribunal Supremo, confirmando una anterior del Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León, en octubre de 2006, se revocó, y en este momento sólo se pueden elaborar vinos blancos dentro de la Denominación.

         La modernización experimentada en la D.O. Rueda y la adecuada tecnología de los lagares ha permitido que casi el 65 % de la uva blanca sea vendimiada mecánicamente (práctica casi generalizada en el 100% de la producción de Sauvignon Blanc).

          La vendimia mecánica se realiza habitualmente por las noches, evitando las oxidaciones de los mostos, que se ven favorecidas por la luz solar y por las altas temperaturas diurnas y que permite optimizar la utilización del frío en las bodegas, obteniéndose mostos a temperaturas sensiblemente inferiores a los de vendimia diurna.

         Cuando la vendimia es manual es obligatorio el transporte de la uva en remolques de acero inoxidable, o bien protegidos mediante lonas que impidan el contacto de la uva mosto con el hierro o metal del remolque. 
 

CLIMA:

           
El clima es continental, ventoso y con influencia atlántica.
 

         Como consecuencia de que sus tierras son llanas pero altas soportan inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas.
 

         En general las lluvias son escasas y las horas de insolación suelen abundar.

         Las temperaturas, en invierno caen bajo cero de forma muy significativa, produciéndose fuertes heladas, espesas nieblas, viento y granizo.

          Por el contrario, en el verano los días son muy calurosos, largos y luminosos, aunque las temperaturas no llegan a ser tan elevadas como en la meseta sur.
También hay tormentas ocasionales.

          Normalmente llueve en primavera y otoño, aunque hay años en que lo hace de forma esporádica y uniforme.
 
          La sequía afecta a esta zona ocasionalmente.
        
 

SUELOS:

          Los suelos son aluviales con un contenido en caliza que alcanza el 24%.

         En el sur, la superficie del suelo es marrón y arenosa con un subsuelo de arenisca y arcilla. El drenaje es bueno y el suelo es razonablemente rico en hierro y fácil de labrar. Las altitudes varían entre 600 y 780 metros sobre el nivel del mar.

        Los suelos característicos y típicos de esta Denominación se denominan "casajosos", de fácil laboreo, con buena aireación y drenaje, permeables y sanos, situadas en la  depresión que forma el río Duero con amplias terrazas.         
 

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION ORIGEN: RUEDA

          El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda.
 

         Tiene por misión la de salvaguardar la calidad de los vinos de la D.O. Rueda

        
         El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, tiene por misión la de controlar y velar, permanentemente, por la máxima calidad de sus vinos, lo que se consigue con el respeto  por parte de las bodegas y viticultores, a las normas que recoge su reglamento (el reglamento vigente es de Orden  21 de julio de 2008, de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Rueda y de su Consejo Regulador).
 

        La labor diaria del equipo de inspección técnica comprende desde la fase de cultivo con el control de la plantación de nuevos viñedos y sus rendimientos máximos por parcelas, pasando por la supervisión de la vendimia hasta llegar a la fase de elaboración, calificación y contraetiquetado de los vinos que se van a embotellar.

El control de calidad que se realiza al calificar los vinos es fundamental, si tenemos en cuenta que sólo los vinos que superen los análisis sensoriales y fisico-quimicos estarán autorizados a vestir la contraetiqueta, auténtica garantía de control y procedencia del producto para el consumidor. Los vinos que no superan la cata del Comité de Calificación, compuesto por enólogos, sumilleres, técnicos de la Administración y otros profesionales (31 personas en la D.O. Rueda) son descalificados y serán vendidos bajo la mención "Vino de Mesa" u otras.

          En la actualidad el reglamento vigente es la Orden del 21 de julio de 2008, de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Rueda y de su Consejo Regulador”

          El origen de los vinos blancos de la Denominación de origen Rueda tal y como se conocen hoy en día data del 12 de enero de 1980 fecha en la que se aprobó, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
 

Dirección:
Nombre  Consejo Regulador de la D.O. 'RUEDA'
Web

http://www.dorueda.com

Dirección 

Real, 8.

 

47490 – Rueda - Valladolid - España

Teléfono: 

983 868 248

Fax: 983 868 135
E-mail

crdo.rueda@dorueda.com

 
REGLAMENTOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

Orden ARM/560/2009, de 12 de febrero, por la que se dispone la publicación de la Orden AYG/1405/2008, de 21 de julio, de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Rueda» y de su Consejo Regulador, y su corrección de errores.
BOE_2009_03_10

ORDEN AYG/1522/2005, de 11 de noviembre, por la que se autoriza el uso de tapones de rosca para el cierre de botellas de vino con Denominación de Origen «Rueda».
B.O.C_y_L - 22/11/2005


Por Orden de la Consejería de Agricultura y Ganadería, de 3 de septiembre de 2001 («B.O.C. y L.» n.º 176, de 10 de septiembre), se reconoció la Denominación de Origen «Rueda» y se aprobó el Reglamento de la misma y de su Consejo Regulador, que fue ratificada mediante Orden APA/2059/2002 de 31 de julio
B.O.C_y_L.- 04_08_2008


ORDEN APA/2059/2002, de 31 de julio, por la que se ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen «Rueda» y de su Consejo Regulador.
BOE-12-08-2002

Se modifica el Reglamento que figura como Anexo a la Orden AYG/1405/2008, de 21 de julio, por el que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Rueda» y de su Consejo Regulador («B.O.C. y L.» n.º 149, de 4 de agosto de 2008), en los siguientes términos:
B.O.C. y L._28_06_2011

 
CRIANZA:

Normas:

          Se efectuará en las bodegas inscritas en el Registro de Bodegas de Crianza, debiendo prolongarse el período de envejecimiento por un plazo no inferior a dos años naturales, contados a partir del 15 de noviembre del año de la vendimia, de los cuales seis meses, como mínimo, lo será en envase de roble con capacidad máxima de 1.000 litros. 

          Podrán utilizar las indicaciones «RESERVA» y «GRAN RESERVA» únicamente los vinos blancos, tintos y rosados de añadas concretas que hayan adquirido una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas y una riqueza aromática destacada, como consecuencia de un proceso de crianza y envejecimiento que, necesariamente, habrá de ajustarse a las siguientes normas: 

a) Para la indicación de «RESERVA»:

          Vinos blancos y rosados: Crianza en envases de roble y botella durante un período total de veinticuatro meses como mínimo, con una duración mínima de crianza en envase de roble de seis meses.

          Vinos tintos: Crianza en envase de roble y botella durante un período total de treinta y seis meses como mínimo, con una duración mínima de crianza en envase de roble de doce meses. 

b) Para la indicación «GRAN RESERVA»:

          Vinos blancos y rosados: Crianza en envase de roble y botella durante un período total de cuarenta y ocho meses, como mínimo, con una duración mínima de crianza en envase de roble de seis meses.

          Vinos tintos: Crianza de veinticuatro meses como mínimo en envase de roble, seguida y complementada de un envejecimiento en botella de treinta y seis meses, también como mínimo. 

          La indicación «FERMENTADO EN BARRICA» podrá ser utilizada en aquellos vinos cuya fermentación y transformación mosto-vino sea realizada en barricas de roble con capacidad aproximada de 225 litros, permaneciendo en las mismas durante un período total no inferior a tres meses.

          El envejecimiento de los vinos no será, en ningún caso, en envases de roble de más de ocho años de edad. 

          Todos los vinos de licor amparados por la Denominación de Origen «Rueda» se someterán a un proceso de envejecimiento y crianza que tendrá una duración mínima de cuatro años, contados a partir del 15 de noviembre del año de la vendimia. Durante este espacio de tiempo, el vino permanecerá los tres o dos últimos años, según se establece en el artículo 14, en envases de madera de roble de una capacidad máxima de 1.000 litros.

Tipos de vino:

a) Blancos, que, a su vez, se denominarán:

          «Rueda Verdejo», elaborado a partir de un mínimo del 85 por 100 de uvas de la variedad «Verdejo». Su graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 11,5 y 14.

          «Rueda Sauvignon», elaborado integramente a partir de uvas de la variedad «Sauvignon Blanc». Su graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 11 y 14.

          «Rueda», elaborado a partir de un mínimo del 50 por 100 de uvas de la variedad «Verdejo». Su graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 11 y 14.

          «Rueda Espumoso», vino espumoso obtenido según el método tradicional.

     El período de crianza en botella, incluida la segunda fermentación, deberá tener una duración mínima de 9 meses. Su graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 11,5 y 13. La composición varietal de estos vinos será: 

          Secos o Semisecos, elaborados con un mínimo del 50 por 100 de uvas de la variedad «Verdejo».

          Brut o Brut Nature, elaborados con un mínimo del 85 por 100 de uvas de la variedad «Verdejo».

          «Rueda Pálido», vino de licor, seco, obtenido con variedades autorizadas.

          Su crianza se ajustará a lo dispuesto en el artículo 11, debiendo permanecer el vino en envases de roble durante al menos los tres años inmediatamente anteriores a su comercialización. Su graduación alcohólica adquirida mínima será de 15º.

          «Rueda Dorado», vino de licor, seco, obtenido por crianza oxidativa, con una graduación mínima adquirida de 15, a partir de variedades autorizadas. 

          La crianza se ajustará a lo establecido en el artículo 11, debiendo permanecer el vino en envase de roble durante, al menos, los dos últimos años antes de su comercialización.

          Tintos y Rosados, con una graduación adquirida mínima de 12º y 11º respectivamente. La participación de las variedades Merlot y Garnacha, no podrá superar, ni individual ni conjuntamente, el porcentaje del 50 por 100.

          La elaboración de vinos rosados se efectuará con un mínimo del 50 por 100 de las variedades tintas autorizadas en este Reglamento.

 
VARIEDADES AUTORIZADAS:  
BLANCAS                   TINTAS             
Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon
Palomino Merlot
Viura Garnacha
Verdejo Tempranillo
 


TIPOS DE VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA:

Rueda Verdejo (>85% Verdejo) Minimo: 11,5 % vol.
Rueda Sauvignon (>85% Sauvignon Blanc) Minimo: 11% vol.
Rueda (>50% Verdejo) Minimo: 11% vol.
Rueda Espumoso (método tradicional):  
Secos o semisecos (>50% Verdejo) Minimo: 11,5 % vol.
Brut o Brut Nature (>85% Verdejo) Minimo: 11,5 % vol.
Rueda Dorado (Vino de licor seco, crianza oxitativa.)(> 4 años envejecimiento, de los cuales > 2 últimos años en envase de roble). Minimo: 15 % vol.
Rueda Verdejo, Rueda Sauvignon y Rueda, fermentado en barrica. Minimo: 12,5 % vol.

Tintos (100% var. tintas): Del año

Minimo: 12% vol.
Más de un año (con o sin envejecimiento que se califican después del 31 de octubre del año siguiente a la vendimia):  
Rosados (>50% var. tintas) Minimo: 11 % vol.
Rueda Rosado Espumoso (método tradicional) Minimo: 11,5 % vol.
Blancos y rosados "crianza", "reserva" y "gran reserva" Minimo:  12,5 % vol.
 
AÑADAS: AÑO Y CALIFICACIÓN:   
Excelentes:  1989-1993-2000-2001-2003-2004-2005-2006-2009-2010-
Muy buena: 1985-1986-1990-1992-1995-1996-1998-1999-2002-2008-
Buenas:  1987-1988-1991-1994-1997-2007-
Regulares:   
Deficientes:  
 
 
 


 

 
      


    



    


    
 

   




 
 
 
                                                                                        
 
 

FUENTES

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE

Web Amigas:
 
 
 
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