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SITUACIÓN GEOGRÁFICA:
 Situada
al norte de la región murciana,en el Altiplano Levantino,se extienden
por el municipio de Jumilla en Murcia, abarcando también seis municipios
del sureste de Albacete (Albatana, Fuente Álamo, Hellín, Montealegre,
Ontur y Tobarra).
Sus viñedos se extiende por el altiplano manchego, elevado entre 400 y
900 metros de altitud.
De veranos cálidos y prolongados e inviernos fríos y cortos, con escasas
precipitaciones, una media de 300 litros por metro cuadrado al año.
Su suelo es pedregoso y calizo de color pardo. Un hábitat idóneo para el
desarrollo de la tinta Monastrell, la principal variedad de la
zona, más del 80% del viñedo.
Es una variedad noble de pequeños racimos y de uvas también pequeñas de
intensa coloración.
DESCRIPCIÓN:
Territorio elevado, de 400 a 900 m.s.n.del mar, de clima duro,
continental aunque influido por el relativamente próximo Mediterráneo.
Muy Seco, cálido en verano y frío en los cortos inviernos.
Sus suelos son pardos y pardo-rojizo, calizos, sueltos, pedregosos, que
se han desarrollado sobre depósitos calizos pedregosos procedentes de
derrubios miocénicos de las sierras circundantes.
La principal variedad de la zona es la tinta Monastrell que
constituye más del 80% del viñedo. Se trata de una variedad noble,
austera, resistente y sufrida de pequeños racimos, con uvas, también
pequeñas, de oscura coloración y gran riqueza en azúcares y en otros
componentes nobles del extracto.
También se cultivan Garnacha, Garnacha Tintorera, Cencibel y Cabernet
Sauvignon, entre las tintas, y las mucho menos extendidas blancas: Airen
y Macabeo.
Se elaboran vinos tintos directos, jóvenes, en ocasiones de maceración
carbónica y con moderadas crianzas, monovarietales de Monastrell
o con participación de Cencibel o Cabernet Sauvignon; vinos muy bien
consituidos, amplios, vivos, musculosos, de intensa y bella coloración,
notable riqueza alcohólica, bien integrada en la gran dimensión del
conjunto, aromas complejos de gran personalidad y noble tanicidad.
También se elaboran tinto doble pasta de gran demanda internacional, y
afrutados rosados de notable mérito, así como blancos.
El Jumilla-Monastrell debe estar elaborado al menos con el 85% de
esta variedad, tanto en el caso de tinto como rosado.
Existe asimismo una antigua tradición de elaboración de vinos rancios,
secos o dulces, de Monastrell, de muy prolongada crianza, vinos
muy finos con grandes potencialidades.
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION DENOMINACION DE ORIGEN: JUMILLA:
 La
Denominación de Origen Jumilla se extiende por el término municipal de
Jumilla y 6 municipios de la provincia de Albacete. La variedad
predominante es Monastrell para los tintos y Airen, Macabeo y
Pedro Ximénez para los blancos. La introducción de otras cepas,
principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en las tintas, están
teniendo excelentes resultados, dando lugar a lo que la crítica
especializada ha denominado "nuevos Jumillas", que conservan los aromas
frutales típicos de la Monastrell con la carnosidad y plenitud de
las nuevas variedades. Los vinos de Jumilla han alcanzado un alto nivel
de reconocimiento dentro del panorama vinícola español.
TIPOS DE UVA:
Blanca:
Tinta:
Airén
Cabernet Sauvignon,
Macabeo
Cencíbel
Malvasía
Garnacha
Pedro Ximénez
Garnacha Tintorera
Chardonnay
Merlot
Sauvignon blanc
Monastrell*
Moscatel de grano menudo
Syrah
Petit Verdot
* Variedad preferente
CRIANZA:
En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá una duración mínima de dos
años naturales y se realizará en barricas de roble de una capacidad
máxima de 1.000.
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA:
Rosado.....................................................mín. 11,5%
vol.
Tinto.........................................................mín. 12%
vol.
Rosado (>85% var.Monastrell)...............mín. 12% vol.
Tinto (>85% var.Monastrell)...................mín. 12,5% vol.
Blanco......................................................mín. 10-14%
vol.
Dulce - Rosado.........................................mín. 11,5% vol.
Dulce - Tinto.............................................mín. 12,5%
vol.
Jumilla Blanco............................................mín. 11% vol.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS:
Excelentes:
2004 - 1998 - 1981 - 1980 - 1973 -
Muy buena: 2005 -
2003 - 2000 - 1999 - 1996 - 1994 - 1993 - 1991 - 1990 - 1987 -
1985 - 1978 - 1976 - 1975 -
Buenas:
2002 - 2001 - 1997 - 1995 - 1992 - 1989 - 1988 - 1984 - 1983 -
1977 - 1974 -
Regulares:
1986 - 1982 - 1979 - 1972 - 1971 - |
