Elaboración: Nuestro dulce es el resultado de una pasificación natural de uva de Monastrell. Una sobremaduración que se ha hecho sobre cepa sin que intervenga ningún tipo de podredumbre noble. El resultado es una concentración de los azúcares y los ácidos, sin cambiar su equilibrio. Un fenómeno singular que solo se puede llegar a observar en parcelas de cepa vieja, de bajo rendimiento, con una exposición muy determinada. Un regalo único que nos ofrece el clima de Yecla.
Cata: De color picota, muy cubierto. La nariz es intensa, extravagante, dominada por aromas a frutas pasificadas, dulce de membrillo, albaricoque seco, pan de higo. Al airearse aparecen notas mentoladas, a bergamota, eucaliptos y a deliciosas pepitas de chocolate negro. En boca el adjetivo que mejor lo define es: untuosidad. Un vino goloso, y a la vez con una gran viveza que proporciona una sorprendente acidez. En ningún momento el vino nos resulta empalagoso, aunque sí nos deje un largo final de boca chocolateado. un auténtico homenaje para los postres más elaborados. 

Premios:

2007 Medalla de Plata. Consurso Internacional Reino de la Monastrell. Murcia.

2009 Única Medalla de Oro. IX Concurso Internacional Reino de la Monastrell (Palacio de la Seda, Murcia)

2009 Medalla de Plata en el II Certamen Selección Vinos D.O. Yecla 2009 - Categoria Dulces

2009 Seleccionado para la Exposición de Diseño "Suma y Sigue" del IMPIVA (Instituto de la Pequeña y Mediana Empresa), Valencia

2009 Seleccionado en las I Jornadas Gastronómicas de la La Mar en La Senia de Federico - Denia (Alicante)

2010 Medalla de Oro en el X Concurso Nacional Cofradia del Vino Reino de la Monastrell, Jumilla (Murcia)

2010 Medalla de Plata en el III Certamen Selección Vinos D.O. Yecla, categoria vinos dulces. Yecla (Murcia)

2011 Medalla de Oro en el XI Concurso Nacional Cofradia del Vino Reino de la Monastrell, Jumilla (Murcia)