JUAN GIL MONASTRELL 18 MESES

Vino tinto con 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah

Elaborado:

Elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad Monastrell procedentes de viñedos viejos cultivados a una altitud superior a 700 metros sobre el nivel del mar. La producción por cepa es muy baja en las tres variedades consiguiendo uvas muy concentradas y de enorme complejidad organoléptica. El ensamblaje de las tres variedades, con claro predomino de la Monastrell, nos da un vino concentrado, fresco y equilibrado, con excelente acidez que le aporta frescura y una sutil elegancia aportada por una selección de las mejores maderas de roble francés y americano.

CATA:

Color picota intenso con ribete granate y potente aroma de frutas negras madura, torrefactos y notas balsámicas. Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias* Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la "dulzura" de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella*

MARIDAJE:

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahuilados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey.»