SITUACIÓN
GEOGRÁFICA:
La Denominación de Origen
Montsant nació en el 2001.
Esta Denominación corresponde a la antigua Denominación
Tarragona Sub-zona Falset. Los vinos jovenes de la añada 2001 y los
crianzas del 2000 llevan la nueva denominación. Las añadas
anteriores aún llevan la denominación anterior
Ratificado su Reglamento por el Ministerio de
Agricultura, Pesca y
Alimentación en julio de 2002 esta Denominación de Origen es la
heredera de la Subzona "Falset" de la
Denominación de Origen "Tarragona" con cuyo ámbito geográfico
viene a coincidir substancialmente.
DESCRIPCIÓN:
Se trata de un territorio montañoso, dominado y protegido de los
vientos continentales por la sierra que da nombre a la Denominación
de Origen, perteneciente a las
Cordillera Litoral Catalana,
Delimitado por un semicírculo de montañas, que
sobre el plano configuran una forma singular.
Por el norte, nuestra denominación de
origen linda con las imponentes sierras del Montsant y de la Llena,
que conectan al este con las frondosas montañas de Prades.
Por el levante, nuestros límites los marca
la
Cordillera Litoral Catalana, la
Argentera, la Mola de
Colldejou y
Llaberia, se oponen a las Sierras de
La Figuera.
Por el extremo sur, el semicírculo se abre
hacia el Río Ebro, al que se dirigen, sinuosos, los ríos
Siurana y
Montsant, que junto con la
Riera de Capçanes, son los cursos de agua
que riegan este territorio.
La
zona de producción ocupa parte del sector central de la
Provincia
de Tarragona.
La Denominación de Origen
Montsant está integrada por diecisiete municipios situados,
principalmente, en la comarca tarraconense del Priorat y, en menor
medida, en la Ribera del Ebro, con una superfície total de unas 2000
Ha.
La
zona de producción ocupa parte del sector central de la
Provincia
de Tarragona.
Estos municipios son los siguientes:
La
Bisbal de Falset,
Cabacés,
Capçanes,
Cornudella
de Montsant,
La Figuera,
Els Guiamets,
Marçà,
Margalef,
El Masroig,
Pradell de la Teixeta,
La Torre de Fontaubella,
Ulldemolins, así como parte de los términos municipales de
Falset,
Garcia,
El Molar,
Móra la Nova y
Tivissa (las poblaciones de Darmós
y La Serra d’Almos).
CLIMA:
Es
Clima
Mediterráneo tendiendo a
Clima Mediterráneo Continentalizado,
ya que los inviernos son fríos, la temperatura media se sitúa
entorno a los 15º Cº,
Con una pluviometría media anual de unos
650 mm. y una elevada luminosidad.
SUELOS:
Se distinguen tres tipos de
suelos:
Suelos compactos, de carácter calcáreo,
donde predominan los materiales sedimentarios provenientes de la
acción de la erosión y de la sedimentación de los rios. .
Suelos disgregados formados por arenas
graníticas que provienen de la erosion de masas de conglomerados.
Los encontramos principalmente en la zona de Falset. Son terrenos
con baja proporción de materia orgánica y poca capacidad de
retención de agua.
Y suelos pedregosos formados por
pizarras silícicas.Son terrenos pobres en materia orgánica. De la
erosión de estas piedras también encontramos tierras rojas de
arcillas más compactas.
CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACION ORIGEN: MONTSANT:
Este organismo está integrado por los representantes del entorno
vitivinícola: viticultores, elaboradores y la Administración
Pública.
Su misión es garantizar la tipicidad y la
calidad de los vinos producidos es su territorio.
El Reglamento de creación, publicado en el
diari Oficial de la Generalitat de Catalunya el 5 de noviembre
de 2001, marca las especificidades que tienen que seguir todos
los vinos que se producen bajo el amparo de la Denominación de
Origen. Dicho reglamento fue actualizado y publicado en el DOGC
con fecha 28 de junio de 2005, y es el vigente en la actualidad.
El control de los vinos se realiza desde la
viña hasta su comercialización. Los vinos se someten a
diferentes controles analíticos y organolépticos para conseguir
el sello de garantía que lo acredite frente al consumidor como
un vino de la DO Montsant
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Nombre |
Consejo Regulador de la
Denominación de Origen
Montsant |
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Web |
www.domontsant.com |
|
Dirección |
Plaça
de la Quartera, 6 |
| |
43730
Falset (Tarragona) · ESPAÑA |
|
Teléfono: |
34 977 83 17 42
|
|
Fax: |
34 977
83 06 76 |
|
E-mail |
info@domontsant.com |
|
CRIANZA:
Para poder utilizar el término crianza, el proceso de
envejecimiento será el siguiente:
Para los vinos tintos tendrá una duración
de dos años naturales. Este proceso tendrá una permanencia
mínima en tonel de madera de roble de seis meses.
Para los vinos blancos y rosados la
duración de este proceso no será inferior a dieciocho meses,
como mínimo, con una permanencia mínima en tonel de madera de
roble de seis meses.
Para poder hacer constar el término
reserva, el proceso de envejecimiento será el siguiente:
Para los vinos tintos la duración de este
proceso no será inferior a los treinta y seis meses, con una
permanencia mínima en tonel de madera de roble de doce meses y
un envejecimiento en botella de dieciocho meses.
Para los vinos blancos y rosados la
duración de este proceso no será inferior a veinticuatro meses,
como mínimo, con una permanencia mínima en tonel de madera de
roble de seis meses y un envejecimiento en botella de dieciocho
meses.
Para la utilización del término gran
reserva, el proceso de envejecimiento será el siguiente:
Para los vinos tintos será necesaria una
permanencia en tonel de madera de roble de veinticuatro meses,
como mínimo, y un envejecimiento en botella de treinta y seis
meses, como mínimo.
Para los vinos blancos y rosados la
duración de este proceso será, como mínimo, de cuarenta y ocho
meses, con un envejecimiento en madera de roble, como mínimo, de
seis meses y un envejecimiento en botella de cuarenta y dos
meses.
En todos los procesos de envejecimiento
descritos en los apartados anteriores los toneles de madera de
roble tendrán una capacidad inferior o igual a 330 litros.
Para la utilización del término vino de
guarda, el proceso de crianza será de un período mínimo de doce
meses en tonel de roble.
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VARIEDADES AUTORIZADAS: |
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BLANCAS
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TINTAS
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TIPOS DE
VINOS/ GRADUACION ALCOHOLICA ADQUIRIDA:
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Blanco |
Mínimo 11.5 %
vol. |
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Rosados |
Mínimo.
12 % vol. |
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Tinto |
Mínimo.
12.5
% vol. |
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Otros |
Ranci, mistela,
vino dulce, vimblanc: 15 %
Garnatxa: 15 % |
AÑADAS: AÑO Y
CALIFICACIÓN:
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Excelentes: |
2004-2006-2007- |
|
Muy buena: |
2002-2003-2005-2008- |
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Buenas: |
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Regulares: |
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Deficientes: |
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